Windy Hill Farm

Propriétaires

Will Pedersen et Alyson Chisholm

Historique

Alyson Chisholm et Will Pedersen sont arrivés à McKees Mills, au Nouveau-Brunswick, en octobre 2009 et sont sur le point de transformer leur terre de 45 acres en une exploitation agricole, cultivant de façon durable une diversité d’aliments destinés directement à leurs clients. Ils ont 15 ans d’expérience dans la culture de légumes en Colombie-Britannique et en Californie, et ils se sensibilisent maintenant aux joies et aux défis de la culture au Nouveau-Brunswick.

Description

Ces propriétaires ont des fruits et légumes biologiques ainsi qu’un petit troupeau de chèvres laitières. Ils offrent un programme de paniers ASC (Agriculture soutenue par la communauté).

(ASC)

L’Agriculture soutenue par la communauté (ASC) est un concept qui lie les consommateurs aux fermes de la région. Les membres achètent une part des fruits et légumes au début de l’année et reçoivent une boîte de nourriture tout au long de la saison. Ils partagent les risques et les avantages de la récolte, et acquièrent une meilleure compréhension du coût véritable de leur nourriture tout en sachant qu’ils investissent dans l’économie, la culture et la sécurité alimentaire de la région. L’ACS permet également aux cultivateurs de mettre l’accent sur des récoltes saines et abondantes durant la saison plutôt que sur la production de masse, laquelle réduit la qualité de la nourriture.

Mise en marché

Alyson Chisholm et Will Pedersen vendent aussi leurs fruits et légumes cultivés de façon biologique tous les samedis, au Marché des fermiers de Dieppe.